春の和菓子教室


今日は和菓子教室の日。

春の和菓子は「 花衣 」でした。

「花衣」とは華やかな着物、
または花見に出かける時の
女性の衣装をさす言葉だそう。

薄紅色の餅皮に折りくるまれた餡。

桜の押印がとっても可愛い。

餡には白餡を使い、
桜の葉を刻んで混ぜ込まれてました。

店中にいい〜桜葉のかをり。

春を感じる和菓子。
ひとときの癒し時間でした。

スタッフ 和田