木べらの名作
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木のへら(桜)/大久保ハウス木工舎
大久保ハウス木工舎の代表作のこの木べら。
まずはこのフォルム、素敵です。
桜の木は経年の変化もとても美しいのです。
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優しい手彫りのおかげで手に馴染みやすく、
長時間の調理も疲れません。
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独特のカーブは鍋肌に沿うように設計されたカタチ。
気持ちがいいくらいフィットします。
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持ち手の末端にもランダムな彫りが施してあり、点で支える構造になっています。
面する部分が黒くなってしまうのを最小限に抑えてくれるのです。
素晴らしい!
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強度を持たせるため先端をカットし、
固いものもほぐせるように。
ほぐしにくいお肉などに重宝します。
これは嬉しい。
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栗材の調理匙も人気です。(写真左)
これひとつで混ぜたり、ひっくり返したり、たれをかけたり…
小さなフライパンの上でも小回りが利きます。
このサイズ感だからこそできることがたくさん。
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左利き用もあります!
使い勝手にこだわった究極の手仕事。
カンナだけで仕上げた削りの跡は美しく、肌触りも最高です。
家にあるとりあえずなもので間に合わせてしまいがちですが
食材を混ぜたり、炒めたりってとっても頻度が高い工程です。
よく使うものだからこそのこだわり。
日々の心地よさが格段に変わります。
そして常に美しいものがキッチンに存在するということが
たまらなく嬉しいのです。
ぜひ手に取って感じてみてください。